Spansk vin, især de dyrere typer er ofte kaldet crianza, reserva, eller gran reserva på forsiden af flasken. Vilkårene er ofte placeret på etiketten, hvor man kunne forvente den type drue til at være, hvilket har ført til en masse mennesker til at antage, at disse vilkår er en type drue. I virkeligheden er disse vilkår fortælle dig, hvordan vinen er blevet modnet, specielt den tid vinen er blevet modnet i egetræsfade, og er generelt til kvaliteten, ikke stil vin.
Hvad de spanske Vin termer betyder
De tre spanske vin vilkår i stedet henvise til den tid vinen er blevet modnet.
- Crianza: En vin mærket Crianza har tilbragt et år i egetræsfade.
- Reserva: En vin, der siger reserva på flasken er ældet i to år; en af disse år skal have været brugt i egetræ.
- Gran Reserva : Disse vine ældet i to år i egetræ og tre år i flasken.
Andre fælles vinflaske Etiketter i Spanien
Derudover kan du se eller høre følgende vin-relaterede termer i Spanien:
- Joven: En vin, der ikke er alderen, vil blive omtalt som Joven (ung), men du vil ikke se det på flasken. En ung rødvin fra La Rioja kaldes en cosechero .
- Criado en Barrica: Nogle billigere vine kan have criado da barrica (i alderen i tønder) på etiketten. Hvis det ikke også have crianza, reserva eller gran reserva skrevet på etiketten, betyder det, at vinen ikke har nået kriterierne for disse. Det betyder formentlig vinen er mellem en joven og en crianza.
- Denominacion de Origen: Mange vinregioner i Spanien er registreret som en Denominacion de origen , hvilket betyder, at de er beskyttet af europæiske love. Dette er anderledes end vino de la tierra (nedenfor).
- Vino de Mesa: spansk for bordvin, er dette ikke den amerikanske følelse af ‘ikke mousserende eller befæstet’. I stedet er det den laveste kvalitet af vin, med ingen geografiske oprindelse tilladt på flasken, måske fordi vinen er fra en blanding af regioner, eller fordi det har været fritaget for at blive kaldt en Denominacion de origen vin af en anden grund.
- Vino de la Tierra: Nogle vinregioner har ikke anvendt eller kan ikke søge om Denominacion de origen status, men ønsker at beskytte kvaliteten af vin fra deres region på en anden måde. Disse vine kan blive kendt som vino de la tierra . Den myndighed, der beskytter disse vine kan være mere streng end en Denominacion de origen; vino de la tierra vin myndigheder styres af et eksternt organ, hvorimod Denominacion de origen tendens til at være selvstyrende.
Typer af spansk vin
Den mest berømte spanske rødvin kommer fra regionerne La Rioja og Ribera del Duero. La Rioja ligger i det nordlige Spanien lige syd for Baskerlandet, lige under Cantabriske Bjerge, hvor vinmarker udgør Ebro-dalen. Den drue almindeligt anvendt til Rioja er Tempranillo , en drue indfødte til Spanien. Navnet er afledt af det spanske ord temprano , som betyder “tidligt”, som den drue bliver moden tidligere end de fleste druer. Andre druerne til Rioja omfatter Garnacha Tinta, Graciano, og Mazuelo.
Der er også Ribera del Duero vin, som bruger Cabernet Sauvignon og Tempranillo druer. Den dyreste vin i Spanien, lavet af den bemærkelsesværdige Vega Sicilia vingård, kommer fra Ribera del Duero regionen.
Selvom rødvin er den mest populære i Spanien, er der nogle spanske hvidvine tilgængelige også. For eksempel Hvid Rioja fra Viura er et godt valg, sammen med Ruedas, hvid Riojas, sherry, cava, baskisk og galicisk hvide. Den mest berømte hvidvin i Spanien er det Rueda, som dyrkes i Castilla y Leon vinregion, i byerne Valladolid, Segovia, og Avila. Ordet, r Ueda , er spansk for ordet “hjul”. Den vigtigste drue anvendes til en Rueda er Verdejo. Det er ofte blandet med druer Sauvignon blanc.