Mange bucket-lister inkluderer en rejse til Egypten. Uanset om det er historie, du leder efter, eller en afslappende badeferie, passer Egypten til regningen, og Kairo, den oprindelige by, der aldrig sover, er i epicentret for det hele. Det er et travlt sted med masser at holde dig beskæftiget.
Planlæg alle de ting, du vil se og gøre med denne guide til Cairos bedste oplevelser, og giv mindst fem dage til at nyde det hele ordentligt.
Krydstog Nilen, som faraoerne gjorde
Nilen har været Egyptens livline siden oldtiden, og den 6600 km lange (4100-mile) flod forbinder næsten alle Egyptens byer. Et krydstogt på Nilen er en uundgåelig ting at gøre, især hvis du sejler i en felucca – en egyptisk træsejlbåd. Tag ud omkring solnedgang for den ultimative afslappende oplevelse. Nogle både tilbyder mad, eller du kan pakke din egen og holde picnic på vandet.
Spis som en egypter
Egypterne elsker at spise, og dette er en nation, der sætter pris på god mad. Der er nogle retter du skal prøve i Kairo. Der er fuul medames , en morgenmadsret med favabønner stuvet med tahin og krydret med hvidløg, spidskommen og citron. Fuul har været en egyptisk basisvare så langt tilbage som i det 4. århundrede, hvor bønnerne blev begravet over gløder til langsom tilberedning.
Der er også kushari , der anses for at være nationalretten. Den består normalt af ris, linser, makaroni, kikærter, stegte løg og en krydret tomatsauce. I Kairo er Abou Tarek stedet at tage hen til kushari , selvom Koshary El Tahrir (7 Abbas El Akkad St) også er populær.
Hvad angår andre restauranter at overveje, har Khufu’s en utrolig udsigt over pyramiderne samt en række unikke bud på traditionelle egyptiske retter. Abou El Sid har afdelinger på tværs af Kairo, men den arabiske paladsagtige indretning gør filialen i Zamalek til det bedste valg. Den cirkasiske kylling i valnøddesauce er en favorit, og dette er stedet at prøve den egyptiske specialitet due. Zööba, som også har afdelinger på tværs af Kairo, er god til hurtige og lækre streetfood-retter. Sachi, kåret som bedste restaurant i Egypten af ”Verdens 50 bedste restauranter” er også rangeret i “MENA’s 50 bedste restauranter.”
Planlægningstip: Trafikken i Kairo konkurrerer med New York og London og er især hektisk omkring middagstid, så sørg for at medregne trafiktid, hvis du har en reservation.
Se pyramiderne
Det er oplagt. Du kan ikke tage til Kairo og ikke se pyramiderne i Giza, det eneste tilbageværende vidunder i den antikke verden, og det fantastiske egyptiske ikon. Men hvad mange mennesker ikke er klar over er, at der er 118 forskellige pyramider i Egypten, ikke kun de tre store – Khufu (Cheops), Khafre og Menkaure – i Giza.
Der er 11 pyramider i alt i Saqqara, inklusive Trinpyramiden, også kendt som Zosers pyramide, som er den ældste pyramide i verden og et besøg værd. Nogle er åbne for udforskning, herunder Teti-pyramiden, en farao fra det 6. dynasti, hvis indskrevne basaltsarkofag stadig ligger inde i graven.
Planlægningstip: Pyramiderne er en populær destination og vil være utrolig travl. Den bedste måde at nyde dem på er at hyre en lokal guide enten før ankomst eller gennem dit hotel, som ikke kun vil tage dig rundt med lethed, men også vil forkæle dig med utrolige historier, mens du går gennem historien. SEE Egypt tilbyder kvalitetsture og guider.
Besøg National Museum of Egyptian Civilization
NMEC er det første museum i Mellemøsten, der udelukkende fokuserer på den gamle egyptiske civilisation, der dækker alle de forskellige historiske perioder, der omfatter Egyptens historie. Det er også hjemsted for kongelige mumier, som blev transporteret med kongelig procession til museet i 2021.
Shop i den historiske Khan Al Khalili-basar
Khan Al Khalili-markedet i Kairo blev etableret i det 14. århundrede og har en rig og fascinerende historie, hvilket gør det til et vigtigt distrikt for både kulturel og økonomisk aktivitet.
Denne historiske basar har været et knudepunkt for handel og handel i århundreder og viser de vedvarende traditioner for egyptisk håndværk og handelskultur. At træde ind i Khan Al Khalili er som at tage en rejse tilbage i tiden, hvor du kan fordybe dig i historien om denne travle markedsplads og udforske dens indviklede gyder, foret med boder, der tilbyder en bred vifte af varer, fra detaljerede smykker til farverige tekstiler og aromatiske krydderier.
Omvej: Gemt væk i Khan Al Khalili Bazaar åbnede den historiske Naguib Mahfouz restaurant i 1989 og er en hyldest til den berømte egyptiske forfatter Naguib Mahfouz, der vandt en Nobelpris i litteratur i 1988. Han blev født i Gamle Kairo i 1911 og de fleste af hans tidlige værker og noveller i byen. Restaurantens arabeske omgivelser transporterer dig tilbage til det gamle Kairos dage. Du finder klassiske egyptiske retter såsom lamme- eller kyllingekofta, kushari (en blanding af nudler, ris, sorte linser, stegte løg og tomatsauce) og mezze-pålæg, men det er grillen, der skal prøves.
Besøg Citadellet
Kairo-citadellet, der ligger på toppen af en bakke, er Egyptens mest ikoniske moske og en middelalderfæstning bygget af Saladin. Start ved den osmanniske moske af Muhammad Ali, det ikoniske midtpunkt i citadellet. Den er kendt som Alabaster-moskeen og har vægge belagt med alabast og en skinnende hvid gårdhave, som er smukt oplyst.
Gå videre til Palace of Jewels. Denne bygning i osmannisk stil fra 1814 var Sultan Muhammad Alis residens og indeholder nu Mohammed Alis trone. På anden sal er der et galleri med portrætter af Egyptens herskere fra Mohammed Ali og frem.
Planlægningstip: Fæstningen tilbyder en utrolig luftudsigt over det gamle Kairo, der strækker sig hele vejen til de store pyramider i Giza.
Gå i gaderne i det gamle Kairo
El-Moez St i Old Cairo – anset som et UNESCOs verdensarvssted i 1979 – er en 1 km lang (0,6 mil) gågade med nogle af de største koncentrationer af middelalderlige arkitektoniske skatte i den islamiske verden. Se efter en blanding af middelalderlige moskeer og bygninger sammen med moderne sælgere og butikker i det gamle kvarter Gamaleya. Gaden starter ved det nordlige Bab Al Futuh, en af de sidste tre tilbageværende porte til den oprindelige bymure Kairo, som blev bygget af en fatimidisk kalif.
Det er gratis at gå langs El-Moez St, men du skal bruge en billet for at komme ind på steder som Qalaun Complex og Beit el Suheimy. Køb individuelle billetter eller en kombination, der giver dig adgang til forskellige steder af interesse på El-Moez St, herunder historiske huse, paladser og mausoleer. De fleste af moskeerne er gratis at komme ind. Kvinder skal have noget til at dække deres hår, og alle køn skal tage skoene af ved indgangen.
Lokalt tip: Gaden er lang, og den er ikke blevet renoveret i nogen tid – forvent ujævne overflader, og brug robuste, komfortable sko. Medbring også en flaske vand. Det er værd at få en guide til El-Moez St på grund af den store mængde historie, men plejerne af hvert monument kan også give en guidet tur.
Se komplekse tekstiler skabt af Cairos håndværkere på Khayamia St
I hjertet af det gamle islamiske Kairo, lige bag Bab Zuweila, på den anden side af den travle plads ligger Khayamia St eller “Teltmagernes Gade”, en af de ældste gader i Kairo, som dateres til 1200 e.Kr. Ordet ” khayamiya ” er afledt af det arabiske ord ” khyma “, der betyder “telt”, og fortidens håndværkere her var teltmagere.
Historisk set syede de egyptiske teltmagere komplekse interiører til bytelte. I dag bruger de disse færdigheder til at skabe tekstilkunstværker, der ligner dyner, og opretholder deres dygtige håndværk under skiftende økonomiske og politiske omstændigheder. På et tidspunkt siges det, at der var mere end tusind mennesker, der arbejdede på gaden, men nu er der kun omkring 20 butikker og 30-40 stitchers. Værket blev omtalt i dokumentaren The Tentmakers of Cairo af Kim Beamish, som tilbød hidtil uset adgang til dette lille samfund af talentfulde håndværkere.