Uanset om spise med nye japanske venner i et hjem eller deltage i en forretningsfrokost, følge nogle få enkle regler af japansk spisestue etikette vil gøre dig skinne. Ingen grund til at være nervøs; dine værter forstå, at du ikke kan være bekendt med alle mange af de skikke og etikette i Asien.
Starte med at sige hej på japansk, der tilbyder en bue den korrekte måde, og derefter slappe af og bruge disse tips til bedre nyde en autentisk kulturel oplevelse, som du vil huske!
Sådan bruge spisepinde Korrekt
At vide, hvordan man bruger spisepinde er afgørende for japansk spisestue etikette, især i formelle lejligheder og når gør forretninger i Japan . Hvis du er klodset med spisepinde, hvordan kan du blive forventes at håndtere andre vigtige spørgsmål? Må ikke forvente at altid stole på vestligt redskaber.
Først starte med at løfte spisepinde med begge hænder, og følge de grundlæggende regler for spisepinde etikette . Altid huske på, at spisepinde er spise redskaber, ligesom en gaffel og kniv, så du skal ikke lege med dem, punkt med dem, eller gnid dem sammen!
Hvis der er forudsat ingen servering redskaber i løbet af en familie-stil måltid – nogle gange det er tilfældet, når man besøger nogens hjem – tage mad fra skålene på bordet ved hjælp af de tykke ender – enderne, der ikke går ind i din mund – af spisepinde.
Overholde disse regler til brug af Spisepinde Korrekt:
- Undgå at pege dine spisepinde på en person, mens de taler.
- Må ikke vinke dine spisepinde rundt over mad på bordet.
- Ret ikke dine spisepinde for at angive retter du synes er særlig lækkert.
- Må ikke suge saucer ud af dine spisepinde.
- Gnid ikke dine spisepinde sammen eller lege med dem unødigt.
- Løft ikke mad ved at stikke den med dine spisepinde.
Den vigtigste regel af Japanese Dining Etikette
Aldrig, aldrig, pass mad med dine spisepinde! Dermed minder japansk af ritualet for at overføre kremeret knogler mellem spisepinde ved begravelser. Den samme regel gælder for stikning dine spisepinde lodret i en skål med ris – en anden morbid symbol, der kan ødelægge nogens måltid.
Japanske bordskik
Når først siddende, vil mange restauranter giver dig med et vådt håndklæde. Brug ikke håndklæde på dit ansigt eller hals; i stedet, bruge den til at rense dine hænder – en god idé alligevel, hvis masser af håndtryk blev udvekslet – derefter folde det og lægge det til side.
Begynd dit måltid ved at sige ”Itadaki-masu” , som betyder ”jeg ydmygt modtager.” At kende et par andre japanske sprog basics kan styrke tilliden så godt.
Må ikke dumpe sojasovs direkte på din mad, især almindelig ris; i stedet, hæld en lille mængde af sojasauce ind i den lille skål og dyp din mad ind i det. Du kan altid tilføje mere sojasauce til skålen, men undgå at spilde sovs eller forlader mad bag i skålen.
Når man spiser ramen eller suppe, kan du SIP direkte fra skålen. Løft skålen til munden med den anden hånd; undgå at holde spisepinde og en lille skål i samme hånd. Må ikke blive overrasket over at høre slurping lyde fra rundt om bordet. I modsætning til i Vesten, slurping din suppe er ikke kun acceptabelt, det viser, at du nyder måltidet!
Rengøring af plade, selv alle de ris, anses ordentlig japanske spisestue etikette – aldrig spilder mad, som du har lagt på din plade.
Efter måltidet
Når måltidet er færdig, giver en formel tak ved at sige: ”Gochisosama-deshita” eller blot ”Gochisosama” for mindre formelle lejligheder.
Hvis du spiste med engangs spisepinde , placere dem pænt tilbage inde i den lille pose og fold enden. Ellers lad dem sidelæns på din tallerken i stedet for at pege dem på den person siddende på tværs. Sætte dine pinde ved siden af din skål angiver, at du ikke er færdig med at spise endnu.
Hvis spise på en restaurant, chancerne er, at din vært eller den højest rangerende person vil betale for at følge begrebet spare ansigt . Hvis du betaler, skal du placere dine penge på den lille bakke forudsat i stedet aflevere det til serveren eller registrere ledsager. Hvis der ikke bakke er til stede, skal du bruge begge hænder, når at give og modtage penge.
Deponering i Japan er ikke almindeligt , og er ofte betragtes uhøflig – ikke bekymre sig om at forlade noget ekstra!
Eating Sushi med Proper Japanese Dining Etikette
Sushi er standard for mange forretningsfrokoster. Når man spiser sushi, hæld kun lidt sojasauce i den lille skål leveres; efterlader en skål med beskidt sojasovs bag anses spild.
Når dyppe nigiri , vend det om, så kun kødet rører sojasovs. Forlader ris flyder bag i din dypning skål er dårlig form, .
Gør dig bekendt med sushi vilkår i japansk bedre vide, hvad du spiser. Du vil nyde en autentisk sushi oplevelse endnu mere, så hvis du ved lidt om historien om sushi .
Japanese Dining Etikette for Drinking
Måltider er ofte ledsaget eller fulgt med drikkevarer, enten øl eller skyld – ikke drikke alene! Vent på alle briller, der skal fyldes, så nogen vil give en toast eller bare sige Kanpai! som betyder “skål” i japansk. Hæv dit glas, returnere Kanpai , og drik. Hvis dine værter tømme deres briller, bør du prøve at gøre det så godt.
Japanske ofte hoppe på chancen for at hælde drinks til hinanden; du bør gøre det samme. Fyld glassene af mennesker siddende omkring dig, og aldrig hælde din egen drink. Følg nogle grundlæggende japansk drikke etikette før tømme glas.
Tip: skyld er korrekt udtales som “sah-KEH”, ikke “sah-nøgle.”
Ting at undgå i Japanese Dining Etikette
- Må ikke blæse din næse ved bordet; i stedet, undskyld dig selv og gå på toilettet eller udenfor. Sniffling ved bordet for at undgå at blæse din næse er faktisk acceptabelt.
- Må ikke pege på folk med spisepinde eller en finger, samtidig med at et punkt.
- Selvom du skal medbringe en gave (Bemærk: nogle gaver er tabu i asiatisk kultur ) hvis inviteret til en persons hjem til middag, undgå at give noget i sæt af fire eller ni. De to tal lyder ligner ordene for død og lidelse og betragtes med overtro.