At finde ud af, hvor at spise i Kuala Lumpur er en sjov problem at have. Malaysias hovedstad er en kulinarisk snurre rundt af talrige kulturer, hver stolt præsentere deres bedste retter i unikke, mindeværdige måder. Ved siden af de mange lokale specialiteter, vil du finde restauranter, der serverer mad fra alle dele af verden.
Være fed-glem om atmosfære. De bedste steder at spise i Kuala Lumpur har deres prioriteter i orden. Se efter de dampende, back-gyde noodle butikker, hvor maden har været i fokus i generationer. Du ved, du er i det rigtige sted, når du ser plast stole og cement gulve stadig sprøjtede med den nyeste vanvid. Swinging lysstofrør over hovedet? Perfekt!
Jalan Alor
Den mest berømte af steder at spise i Kuala Lumpur er Jalan Alor, en sidegade, der paralleller Jalan Bukit Bintang i den travleste del af byen.
Der er en tung fokus på fisk og skaldyr sammen Jalan Alor, men du vil også finde masser af thailandsk og kinesisk mad. Antallet af valg kan være overvældende, men hvis du søger efter en velsmagende, mindeværdig oplevelse, prøv grillet pilrokke. Når du har brug for noget sødt, Sangkaya s kokos is er altid et hit til dessert.
Jalan Alor handler også om den scene. Takket være gadens popularitet (og mere end et par tv-optrædener), området bliver temmelig kaotisk om aftenen. Menu-svingende personale, tiggere og gademusikanter konkurrerer om din opmærksomhed.
Kopitiams
Intet besøg i Kuala Lumpur er komplet uden kontrol af et par kopitiams.
Kopi betyder “coffee” i malaysisk og Tiam midler “shop” i Hokkien. Dybt forankret i den lokale kultur, disse coffee shops er især praktisk til at vente ud Kuala Lumpurs mange eftermiddag tordenvejr. Folk samles og dvæle i kopitiams at nippe drinks, sladder, se sport og læste aviser. Du finder også billig lokale snacks og enkle kinesiske måltider til at gå sammen med den vifte af te og kaffe indstillinger.
Hvis du kan lide din kaffe sort, være opmærksom på, at stort set alle de drikkevarer er stærkt sødet. Nogle er mindst 50 procent kondenseret mælk. For at få en sort te eller kaffe, tilsæt Kosong (Malay ord for ”nul”) til slutningen af din ordre på en mælke- og sukkerfri drikke.
For en “fornemme” kopitiam erfaring, prøv Købmandsgård Lane på Jalan Petaling. Der er ofte en ventetid, før de åbner kl 11:30
Mamak Stalls
Mamak er en betegnelse for malaysiere, der er tamilske muslimer. Ligesom kopitiams, Mamak boder handler om sukker-tunge drinks og billige lokale behandler. De tamilske muslimer, der kører dem med at forberede mad halal. Menuvalg adskiller sig fra dem i kopitiams: Mee goreng (stegte nudler) er almindeligt som er roti (tynd, elastisk brød), chapati , og nasi kandar med karry-baserede retter. Teh Tarik (trukket te) er en anden specialitet på den slags steder; hvis du er heldig, får du at se te mesterligt hældes gennem luften for at tilføje skum.
Mens nogle Mamak boder virkelig er på randen af sammenbrud, andre sprawling steder, hvor hipsters gå til debat og studerende samles for at studere. Uanset hvilken du vælger, vil du finde Mamak boder og spisesteder overalt i Kuala Lumpur. Mange er åben 24 timer i døgnet, hvilket gør dem et fyrtårn for trætte taxachauffører.
Nasi Restauranter Campur
De mange nasi campur (udtales ”nah-se cham-poo-is”) restauranter, du finder på næsten hver gade er standard for mange lokale i Kuala Lumpur. For de bedste resultater, drages mod de travleste steder.
Nasi campur bogstaveligt betyder ”blandet ris.” Plader typisk begynde med en overdænge bunke af hvide ris (du kan bede om en halv del eller ingen hvis kulhydrater er ikke din ven). Fra en udstilling af kogt kød, fisk og skaldyr og grøntsager, du derefter vælge, hvad du ønsker at sætte på toppen af din ris. Dele er små, men du kan tilføje så meget som du vil.
Den eneste ulempe er, at priserne ikke bliver vist, og du vil blive opkrævet i overensstemmelse hermed for, hvad du tager. Efter at have fået din mad, en person fra personalet vil bogstaveligt øje din tallerken og udgør en pris, de mener er fair. På det tidspunkt, er du forpligtet til at betale, hvad de beder. Heldigvis, nasi campur er typisk en billig måde at spise, og måltid priser som regel viser sig at være lavere end forventet. Men nogle gange turister sætter sig opkrævede. Den ”økonomi ris” stå foran Tang City Food Court i Chinatown er et sådant sted berømt for dette.
Nasi Restauranter Kandar
De nasi kandar restauranter i hele Kuala Lumpur opererer stort set på samme måde som nasi campur spisesteder, men med en indisk-muslimsk indflydelse.
Nasi Kandar menes at have sin oprindelse i Penang, Malaysia ø berømt for sin mad scene. Du vil begynde med en plade af hvide ris (naan kan være et alternativ i nogle steder), før du vælger hvad der skal sættes på toppen. Du vil ikke finde svinekød tilbud på Nasi Kandar restauranter. Fisk, fårekød og oksekød er normalt tilgængelige. De mange forskellige slags kød kommer ofte i fedtet, krydret karryretter-spørge først, hvis du ikke kan lide krydret mad.
Som med nasi campur, er mad typisk forberedt én gang og derefter serveres hele dagen lidt varme. For den bedste kvalitet, skru op tidligere på dagen, da det ikke har siddet så længe. Spisesteder tendens til at målrette forskellige tidspunkter af dagen for peak rush og bringe ud friske retter i overensstemmelse hermed.
Little India / De Tagsten
Tag monorail til Little Indien for den bedste indisk mad i Kuala Lumpur. Sammen med masser af Nasi Kandar restauranter, vil du finde Syd indiske og ”banan blade” curry huse. Som navnet antyder, serveres ris til dig på en banan blade, med forskellige karryretter og daal uddelte omkring det. Nogle steder er all-you-can-eat, og personalet kommer med jævne mellemrum omkring at give en anden skefuld hvad du kan lide.
Hvis du beslutter at spise uden bestik som de lokale, skal du følge nogle grundlæggende etikette. Vask op før og efter ved vasken i midten af restauranten. Disse metal skåle med vand på bordet er til vask dine fingre under måltidet. Mens man spiser, så prøv kun at bruge højre hånd. Spise med venstre hånd er dårlig formular.
Chinatown
Fra sit-down fiskerestauranter til dim sum og noodle vogne, har du masser af fristende steder at prøve kinesisk malaysisk mad i Chinatown KL.
Hvis du får en stol overhovedet, vil det sandsynligvis være plast. Koon Kee Wan Tan Mee er en sådan uden dikkedarer virksomhed, der har afsonet vandt ton mee nudler, en lokal specialitet, i årtier. Når maden er så god, kan du glemme, at din stol har kun tre ben.
Eller tjek den Tang City Food Court, hvor de lokale nudler mere end indløse indstillingen nusset. Bestil en kande grøn te for den fulde oplevelse. Du finder også turist-orienterede noodle boder og claypot cookeries langs Jalan Sultan. Selv de lokale beboere nedladende et par; Nam Heong er en populær frokost og brunch stop for at spise lokale ”kylling ris.”
Den Bukit Bintang område
Jalan Alor får en masse opmærksomhed fra sultne mennesker i Bukit Bintang området, men der er også en høj tæthed af lokkende restauranter mellem alle de ting at se og gøre.
Blandt de mange muligheder, der er repræsenteret, vil du se iranske, pakistanske, Marokkansk, og mange andre former for mad ikke let fundet hjemme. ”Steamboat,” hotpot, og andre koge-det-selv steder er normen her.
Hvis du har brug for at behage alle i en gruppe, store indkøbscentre langs Bukit Bintang har ofte kvalitetsfødevarer domstole. Familiemedlemmer kan prøve, hvad de ønsker, og alle kan stadig sidde sammen. Den vidtstrakte Mad Republik i bunden af Pavilion, en fornemme mall, er et populært valg. Den Hutong Food Court under Lot 10 er en anden stor mulighed.